Lata-Bern@
Taverna contemporània creada, en els seus inicis, amb la idea de presentar les tapes en llaunes de conserva. Actualment, i amb la incorporació d’un nou xef i propietari, Matías Rago –que acredita més de deu anys d’experiència en hostaleria, amb estades en diversos restaurants de renom–, el concepte ha donat un tomb cap a la cuina fusió, amb una tendència asiàtica i detalls creatius que sorprenen i gaudeixen, cada vegada més, de l’aprovació dels veïns i veïnes de Gràcia. Així, la carta convida a viatjar sense sortir de la ciutat, i es divideix en cinc apartats: Piscolabis com ara la torrada integral de sardina fumada amb guacamole i poma àcida (un dels seus èxits); suggeriments del xef, com és el cas de l’albergínia a la flama sobre crema lleugera de parmesà –un altre supervendes–; el “fred fred”, amb elaboracions com la burrata amb tomàquets cherry confitats a la llimona i musli; el “calent calent”, com per exemple, la truita trufada amb rovell líquid i cruixent de porro, i “el més dolç”, postres com ara la llet fregida tradicional amb sopeta freda de canyella. Un producte: el llamàntol blau del Mediterrani, que serveixen en cassoleta.
El local permet escollir entre una barra dinàmica i càlida al mateix temps, l’acollidora sala principal o un reservat íntim.
Contacte