Comerç

A Ovante treballen amb productes frescos de qualitat i tècniques contemporànies, amb l’objectiu de procurar una experiència sensorial equilibrada i un tiberi divertit. Aquesta hamburgueseria gurmet triomfa amb una trentena de varietats, algunes d’inspirades en pel·lícules, i el setè art també és el protagonista de la decoració. La majoria de les burgers, amb pa de brioix amb doble de mantega de Bretanya i de colors saborosos. I admeten personalització –es pot triar la proteïna. Hi ha hamburgueses de vedella de la Meseta de Toledo, de pollastre cruixent i beyond burger. Entre les creacions més recents hi ha l’hamburguesa Capi, que recrea l’escut del Capità Amèrica i se serveix amb una salsa de ceba torrada, i la Cachopo Manostijeras. La de la casa se serveix fumada amb cúpula, detall que evidencia la cura que posen en la presentació. La carta, molt cinematogràfica, es completa amb una varietat de tapes (patates “bravamel·litzades”, anelles de ceba, natxos amb guacamole, tequeños amb confitura de tomàquet), amanides, coques, hot dogs a l’estil americà i sandvitxos; tots, enfocats al seu costat més cinèfil. I el local es complementa amb una terrassa que esdevé punt de trobada. Obre cada dia en horari ininterromput.