Premios Barcelona Restauración 2022

Barcelona es una ciudad con una oferta gastronómica potente, creativa, innovadora, sostenible y diversa. Con el paso de los años, los establecimientos de restauración de sus distritos y barrios se han consolidado como una pieza clave en la configuración de la ciudad y, al mismo tiempo, en un actor esencial para difundir el potencial de la cultura gastronómica barcelonesa. Durante la pandemia, la restauración de Barcelona hizo grandes esfuerzos para adaptarse a la situación sanitaria derivada de la COVID-19 y encontró la forma de seguir ofreciendo sus servicios a la ciudadanía. 

Tras dos años de medidas y restricciones, desde la Dirección de Comercio, Restauración y Consumo del Ayuntamiento de Barcelona convocamos de nuevo el Premio Barcelona Restauración. Lo hacemos con la voluntad de seguir fomentando la calidad y excelencia del sector y reconocerle la apuesta para incorporar la innovación, la sostenibilidad, la proximidad, la alimentación saludable y la diversidad en los servicios que ofrece a la ciudadanía. Los galardones constan de tres modalidades.

MODALIDADES

- Premio a la calidad gastronómica. En esta categoría, se reconoce el amplio recorrido gastronómico del establecimiento, avalado por los clientes del barrio y sus instituciones. De forma especial, se valora el tratamiento de productos de proximidad con alto valor cualitativo, así como el hecho de haberse especializado para convertirse en una propuesta gastronómica única en la ciudad.

- Premio a la integración en el barrio. En este caso, el premio valora la identificación del restaurante con las particularidades del entorno, haciendo hincapié en el fomento de la sociabilidad, la creación de riqueza en la zona y el hecho de que la población lo reconozca como un núcleo social de referencia.

- Premio al local notorio o innovador. La tercera categoría del premio galardona la innovación en la restauración. Concretamente, se centra en valorar la utilización de técnicas innovadoras en la definición de las propuestas gastronómicas, en el hecho de desarrollar la actividad en un local singular por su concepto o por su trayectoria histórica y en el hecho de haberse convertido en un establecimiento notorio por su originalidad.

QUIÉN PUEDE PRESENTAR CANDIDATURA Y CÓMO PUEDE HACERLO

Al Premio Barcelona Restauración 2022 podrán presentar candidatura: 

• Los miembros de la comisión de candidaturas de cada distrito, formada por técnicos de comercio y asociaciones representativas del territorio. 
• Asociaciones de comerciantes de la ciudad de Barcelona.
• Asociaciones de vecinos y vecinas de Barcelona. 
• Entidades y asociaciones sin afán de lucro del sector de la restauración.
• Los propios establecimientos de restauración.