7 tallers de cuina singulars per a aquesta primavera

Que als Centres Cívics us ensenyen a cuinar és un fet ben contrastable. Per exemple allà hi podeu trobar tallers per a mandrosos en l’art gastronòmic, especials per als amants de les croquetes, de centrats en la cuina vegana o sobre plats d’arreu del món. D’entre l’oferta de primavera us proposem set tallers que, si més no, us resultaran curiosos.
 
 
Cuina per la cura de la salut hormonal femenina
CC Sagrada Família. Del 10 al 17/04. Més informació
Un taller eminentment femení per afavorir el benestar físic i emocional de les dones en les diferents fases del cicle menstrual i a través dels aliments.
 
 
Ferments vegetals
CC El Sortidor. 19/04. Més informació
Aquí descobrireu què són els ferments i les seves utilitats, com la de conservar els aliments o les propietats probiòtiques. Elaborareu kimchee, xucrut, tepache, pasta de pebrots fermentats i vinagre de sidra.
 
 
Pastisseria i dolços sense sucre
CC Vil·la Florida. Del 12 al 26/04. Més informació
Per aprendre a cuinar sense sucre refinat, però també sense llevat o mantega, aquest taller posa en pràctica receptes de pastissos com el brownie o un pastís de pastanaga, bombons o roques, flams, pastissets, carquinyolis i galetes.
 
 
Menjar segons el Ying i el Yang
CC Navas. 5/05. Més informació
Si a la distribució de la casa s’hi apliquen els principis xinesos del feng shui, en aquest seminari culinari el que regeix la ingesta d’aliments és també el Ying i el Yang, un principi d’equilibri a partir de l’energia activa i passiva.
 
 
Sucs i batuts verds de primavera
CC Vil·la Urània. 15/05. Més informació
Jornada dedicada únicament l’art d’elaborar sucs i batuts verds de temporada i al mateix temps conèixer els seus beneficis en la salut.
 
 
Més pans del món
CC Torre Llobeta. 26/05. Més informació
El pa està de moda i molts tallers se centren en aquest aliment tan ancestral. Aquí amplien fronteres i expliquen com elaborar pans d'Itàlia, com la focaccia, el naan de procedència asiàtica i altres d’arreu del món.
 
 
Tast de vins: jugant a cegues amb els vins catalans
CC Golferichs. Del 20/04 al 22/06. Més informació
Aguditzeu l’olfacte i el gust perquè no disposareu del sentit de la vista en aquest taller. Es tracta de descobrir les diferents denominacions d’origen dels vins catalans però amb una premissa fonamental: el tast és a cegues.
 
 
Més tallers gastronòmics de primavera aquí.