Comerç

Un sol nom per a dos conceptes diferents, que permeten escollir entre tapes i platets cuidats, i hamburgueses gurmet maridades amb cerveses artesanes i especials. El propietari, després de més de vint anys al sector de la restauració, va decidir emprendre un projecte personal el 2017. El 2020 va inaugurar el segon, però la pandèmia en va forçar el tancament temporal i va presentar una carta d’hamburgueses per emportar. El 2021, el primer local es va convertir en hamburgueseria. A La Gastronómica de Calàbria animen a provar plats per compartir com el pop o la icònica costella de porc Duroc. La barra, situada al costat de la cuina oberta, permet seguir des de la primera fila el procés d’elaboració. A La Gastronómica de Vilamarí, proposen burgers amb carn de vaca madurada, costella desentatxonada, pollastre i la vegana casolana de llenties pardines.