Comerç

Hamburgueseria familiar, va guanyar el concurs Millor Hamburguesa de Barcelona amb la seva Doble Bacon Cheese Burger, d’estil smash i amb una combinació d’ingredients clàssica i infal·lible, que conviu amb d’altres, i amb l’entrepà La Porca, a la carta. Les seves braves, amb una legió d’adeptes, les serveixen amb porchetta rostida i dues salses casolanes (tomàquet amb chipotle fumat i maionesa suau d’all confitat). A més tenen plats per a amants de la bona cuina, com les Patates Estrellades (acompanyades de salsa de rovell d’ou amb tòfona, cansalada cruixent i formatge cheddar madurat ratllat), l’Amanida Murciana, Mister Pollo Frito i el Tartar Roll de Fuet. I, per rematar-ho, unes postres, diuen, “molt porques”: la Cansalada Cookie (galeta de mantega i trossets de xocolata amb un toc de sal, salsa de caramel salat, gelat de vainilla, trossos de galeta caramel·litzada i cansalada cruixent amb sal Maldon).