Premi Restauració 2024
Barcelona és una ciutat amb una oferta gastronòmica potent, creativa, innovadora, sostenible i diversa. Amb el pas dels anys, els establiments de restauració dels seus districtes i barris s'han consolidat com una peça clau en la configuració de la ciutat i, alhora, com un actor essencial per difondre el potencial de la cultura gastronòmica barcelonina.
La Direcció de Serveis de Comerç, Restauració i Alimentació de l’Ajuntament de Barcelona ha donat a conèixer els establiments guardonats en la cinquena edició dels Premis Barcelona Restauració, i que premia els establiments de restauració de la ciutat que han destacat durant l’any 2023 pel seu vincle amb el barri, i amb valors com la integració, la qualitat de vida, la sostenibilitat, la innovació i l’adaptabilitat als nous temps.
Els Premis Barcelona Restauració tenen com a objectiu reconèixer i promocionar les iniciatives dels restaurants de barri, establiments de proximitat que té la ciutat. Es vol donar valor i ajudar a difondre l’oferta gastronòmica de qualitat i sostenible que existeix a Barcelona.
Premi a la qualitat gastronòmica
Reconeix l’ampli recorregut gastronòmic de l'establiment, avalat pels clients del barri i les seves institucions. De forma especial, es valora el tractament de productes de proximitat amb alt valor qualitatiu, així com el fet d'haver-se especialitzat per esdevenir una proposta gastronòmica única a la ciutat.
Premiat: Petit Comitè (Eixample)
Nominats:
- Bar muy Buenas
- Bodega Amposta
- Can Pringa
- El Jardí de l'Abadessa
- Roig Robí
- Thai & Green
- Ovante
- Tocateca
- Muysca
Premi a la integració en el barri
Valora la identificació del restaurant amb les particularitats de l'entorn, posant l'accent en el foment de la sociabilitat, en la creació de la riquesa a la zona i en el fet que la població el reconegui com un nucli social de referència.
Premiat: La Bodegueta de Sant Andreu (Sant Andreu)
Nominats:
- Casa Pince
- Bar Alegria
- Casa Tapas Cañota
- Bar Petit Galileu
- Lata Bern@
- La Pubilla
- El Pernilet d’Horta
- La Esquinica
- Restaurant Sant Martí
Premi a la sostenibilitat
Premia les bones pràctiques vinculades als principis de sostenibilitat i economia circular dels establiments: una restauració amb valors, dedicació i amb compromís amb el barri i amb unes polítiques de contractació i cura del producte sostenibles.
Premiat: Rasoterra (Ciutat Vella)
Nominats:
- Tierra Brava
- Terraza Martínez
- Crudicakes
- Café Floh
- Can Culleres
Premi al servei de sala
Aquesta categoria valora l'organització del servei i la coordinació entre la cuina i la sala: des de la direcció i la supervisió del servei de les taules fins a l'atenció de les necessitats que té el client per garantir-li una experiència única i satisfactòria.
Premiat: Passadís del Pep (Ciutat Vella)
Nominats:
- 2CERO7 Restaurant
Premi a la restauració dels mercats de Barcelona
Aquest premi busca distingir la qualitat de l'oferta que combina tradició i innovació des dels bars i restaurants vinculats als 43 mercats municipals de la ciutat. També posa l'accent en l'oferta gastronòmica vinculada al producte del mercat fresc i de temporada; i la integració del servei en l'ambient del mercat proper i acollidor.
Premiat: Hermós, Bar de Peix (Gràcia)
Nominats:
- Tierra Brava
- Menjars i Begudes Bisaura
- El Racó del Mercat
Menció honorífica
El jurat pot decidir concedir un diploma de reconeixement a restaurants i/o a persones vinculades a la restauració per la seva contribució excepcional a haver forjat un sector de la restauració que ha ajudat a construir la identitat cultural pròpia del model de restauració de la ciutat.
Premiat: Restaurant 7 Portes (Ciutat Vella)
Premiat: Fermí Puig (Sarrià - Sant Gervasi)
