Premi Restauració 2022
Premi a la qualitat gastronòmica
Reconeix l’ampli recorregut gastronòmic de l'establiment, avalat pels clients del barri i les seves institucions. De forma especial, es valora el tractament de productes de proximitat amb alt valor qualitatiu, així com el fet d'haver-se especialitzat per esdevenir una proposta gastronòmica única a la ciutat.
Premiat: Fismuler (Ciutat Vella)
Nominats:
- Slow & Low (Eixample)
- Taberna Noroeste (Sants-Montjuïc)
- Bo per tu Café (Les Corts)
- Adobo (Sarrià-Sant Gervasi)
- Cal Trapella (Gràcia)
- El Racó del Peix (Horta-Guinardó)
- Bar La Cholita (Nou Barris)
- La Comtal (Sant Andreu)
- Restaurant Sant Martí (Sant Martí)
Premi a la integració en el barri
Valora la identificació del restaurant amb les particularitats de l'entorn, posant l'accent en el foment de la sociabilitat, en la creació de la riquesa a la zona i en el fet que la població el reconegui com un nucli social de referència.
Premiat: Echegaray (Sant Martí)
Nominats:
- Ca l'Estevet (Ciutat Vella)
- Els Ocellets (Eixample)
- La Campana (Sants – Montjuïc)
- La Llimona (Les Corts)
- Bar Treze (Sarrià-Sant Gervasi)
- Bar bodega restaurant Can Ros (Gràcia)
- El Chihuahua (Horta-Guinardó)
- Restaurant Escola Cruïlla al Punt (Nou Barris)
- Versalles (Sant Andreu)
Premi al local notori o innovador
Guardona la innovació en la restauració. Concretament, es centra a valorar la utilització de tècniques innovadores en la definició de les propostes gastronòmiques, en el fet de desenvolupar l'activitat en un local singular pel seu concepte o per la seva trajectòria històrica i en el fet d'haver esdevingut un establiment notori arran de la seva originalitat.
Premiat: Casa Petra (Les Corts)
Nominats:
- Pla de la Garsa (Ciutat Vella)
- La Gastronómica Barcelona (Eixample)
- Restaurant Arturo (Sants-Montjuïc)
- Dos Torres (Sarrià-Sant Gervasi)
- Nua Smart Restaurant (Gràcia)
- Nou Soto d'Horta (Horta-Guinardó)
- Ovante (Nou Barris)
- Toca Teca (Sant Andreu)
- Can Culleres (Sant Martí)
Premi a la Sostenibilitat
Destaca les bones pràctiques del sector de la restauració vinculades amb la sostenibilitat i l'economia circular. Premia l'establiment que actua amb criteris mediambientals per tal de fomentar les oportunitats de les generacions futures.
Premiat: El Racó del Peix (Horta-Guinardó)
Premiat: Casa Amàlia (Eixample)
Menció Honorífica
Reconeix la tasca d'un o diversos establiments finalistes a l'hora de contribuir a crear i mantenir la identitat cultural del model de restauració de la ciutat de Barcelona, servint de guia per a futures generacions de professionals.
Premiat: Can Culleretes (Ciutat Vella)
Premiat: Ca l'Isidre (Ciutat Vella)
