Comerç

El 2012, després d’haver passat per les cuines de diversos restaurants, Guillem i Maria van considerar que era el moment de plasmar el que sabien en un projecte propi. I amb molta il·lusió van obrir aquest bar de tapes de barri i per al barri, on treballen amb ingredients de qualitat i proximitat cuinats amb tècniques actuals, respectant la tradició, però amb picades d’ullet a la innovació. A més, de les tapes amb noms de confiança –olives farcides d’anxova de L’Escala d’El Xillu– i propostes inhabituals per a aquesta fi, com les patates reverdes i els bunyols de bacallà amb mel, tenen mollets, ous ferrats i guisats; a la pissarra anuncien diàriament plats fora de carta –des d’una flammkuchen, fins a vieires a la carbonara i botifarró d’arròs amb poma– i disposen de postres reeixides i un acurat menú al migdia.