Vinogrado
La proposta d’aquest restaurant, amb el xef Sergey Vinogradov al capdavant, brilla per la seva atenció a la qualitat, els detalls i la recerca constant de combinacions úniques de sabors i textures. Cadascuna de les seves creacions té una història darrere que sorprèn i apropa a la taula els millors productes autòctons, en plats en què l’autor aposta per la innovació i les tendències, però conservant l’essència de la cuina tradicional. A la carta es poden trobar des d’unes olives sicilianes fins a un tàrtar de vaca a l’estil asiàtic acompanyat de cogombre marinat, un tataki de tonyina bluefin amb un toc de sèsam, un filet de salmó amb puré de llombarda, el magret d’ànec amb pastanaga baby i mandarina caramel·litzada amb mel o unes vieires amb brocolet i salsa de ceba. Ambient refinat i servei perfectament orquestrat.
Contacte