L’Institut Municipal de Mercats de Barcelona és un organisme autònom sota la tutela de l’Ajuntament de Barcelona que es regeix per dues normatives: l’Ordenança municipal i les ordenances fiscals.

A través de l’Ordenança municipal es regula la relació entre comerciants i l’Administració. L’1 de gener de 2009 va entrar en vigor la nova Ordenança municipal de Mercats, que actualitzava la redactada l’any 1968. El procés d’introducció de diverses modificacions a les ordenances de mercats, iniciat el 1978 i intensificat des de la creació de l’IMMB, va culminar amb el redactat de la nova ordenança, aprovada el novembre del 2008.

Aquesta nova ordenança es va aprovar amb l’objectiu d’adequar el text a la legislació vigent, d’introduir nous supòsits i de renovar la normativa per adaptar-la al context actual.

L’autonomia de l’IMMB es materialitza a escala administrativa i de gestió pressupostària pròpia, dins del marc de les ordenances fiscals generals aprovades per l’Ajuntament, una normativa d’ordre econòmic que s’actualitza cada any.