Mercats de Barcelona

Tots tenim un bar o una cafeteria on ens sentim com a casa. Aquell local que, a la mínima que et deixen escollir, proposes anar allà. Aquell que penses que caldria donar-li un premi. 

Ara, la Guia Repsol, a més de ‘Sols’, també atorga ‘Solets’, una nova qualificació per reconèixer els llocs gastronòmics que “ens agraden a tots” i que “recomanaries a un amic o conegut de pas per la teva ciutat perquè és un encert segur”. Ha començat reconeixent un miler de locals gastronòmics a tot el territori de l’Estat, dos dels quals són al Mercat de la Boqueria: el Bar Pinotxo i el Quim de la Boqueria.

Per atorgar els reconeixements, un equip de 40-50 experts en gastronomia repartits per tot el territori estatal van fer la primera selecció de mil Solets, dividits en diverses categories: ‘restaurants i menús del dia’, ‘bars, tasques i barres’, ‘cafeteries, pastisseries i gelateries’, ‘vinoteques, cellers o sidreries’, i ‘fast food o xiringuitos i terrasses’. En el cas dels dos establiments de la Boqueria, el Bar Pinotxo està inclòs en la categoria ‘bars, tasques i barres’, mentre que el Quim de la Boqueria ho està a la de ‘restaurants i menús del dia’.

Història viva de la ciutat, el bar Pinotxo és un negoci familiar de dimensions reduïdes, que no els ha impedit mai cuinar i servir una carta variada d’entrepans, pinxos i, sobretot, uns guisats meravellosos, com els seus famosos cigrons amb botifarra, que només els supera la simpatia del Juanito, amo de l'establiment. 

Ben a prop, trobem el Quim de la Boqueria, un local que pretén ser un lloc de trobada de cultures i gustos amb una única devoció: la gastronomia. Un lloc on es pot degustar l’autèntica cuina de mercat. El Quimet, propietari del restaurant, és famós pels seus “ous amb coses”: ous amb foie caramel·litzat, amb gambes al cava, amb bolets... 

Des de sempre, els mercats han estat una mica més que espais de venda. Són punts de trobada de cada barri on els clients es retroben amb els seus paradistes de confiança i on es reuneixen amb els seus coneguts i amics al seu bar o restaurant preferit per gaudir de la gastronomia de mercat. Aquesta nova distinció revalida aquest sentiment d’oci i de retrobament.

Aquí podeu consultar el llistat complet de locals que han rebut ‘Solets’.