Mercats de Barcelona

La tradició de les mones de Pasqua es troba profundament arrelada a la cultura catalana i té una història centenària. Aquesta pràctica, transmesa de pares a fills al llarg dels segles, és un pilar fonamental durant la Setmana Santa. Ara bé, esteu al corrent del significat de la Pasqua?  Un element crucial d'aquesta tradició és l'intercanvi entre padrins i fillols, on els padrins solien obsequiar els seus fillols i filloles amb una mona el Diumenge de Pasqua, simbolitzant així el vincle afectiu entre ells.

En la seva versió més tradicional, la mona de Pasqua, solia ser un dolç elaborat amb massa de pa dolç o brioix i, tot i que, les mones de Pasqua tradicionals continuen sent molt populars, en els temps actuals n’existeix una àmplia varietat, des de les més senzilles fins a les més elaborades i originals.

Al Forn Sant Tirs - amb parada als mercats de l’Abaceria i la Llibertat - trobarem diferents opcions de mones de Pasqua que encantaran als més llaminers! Des de les mones més clàssiques fins a figures de xocolata ideals per sorprendre els fillols i filloles. Enguany, han elaborat una mona especial inspirada en un equip de futbol del barri: el Club Esportiu Europa, que entrena al carrer Sardenya. 

L’Imma, propietària del forn, ens ensenya les ‘sares’, mones de Pasqua fetes a base de mantega pastissera i una aromàtica ametlla torrada; les clàssiques, fetes amb rovell d'ou cremat, i la més tradicional, feta amb brioix i ou dur. A Sant Tirs trobarem diferents combinacions: fruita, confitura de préssec i rovell d'ou cremat; nata i trufa; nata; rovell d'ou cremat i nata… Al seu obrador, preparen diàriament de forma casolana els productes que trobarem a la parada. 

L’Imma també ens parla de la importància de seguir les tradicions i d’adquirir productes com els bunyols de Quaresma o de preparar torradetes de Santa Teresa - amb les seves barres de pa quedaran espectaculars!-. 

Però, si esteu buscant una experiència diferent, que us permeti gaudir d'una mona original en qualsevol moment del dia, La Torna és el lloc perfecte per a vosaltres. Situat al Mercat de la Boqueria i al Mercat de Santa Caterina, aquest establiment ofereix una àmplia gamma de mones que van més enllà de la convencionalitat.  Us sorprendran! 

I és que si mai t'has menjat una mona en forma de dònut o en un format galeta, aquesta és la teva oportunitat per provar-ho. Des de cookies amb un toc especial, com la triple de xocolata amb pistatxo, la de caramel amb Kinder Bueno, o la doble de  xocolata amb lotus, fins a dònuts amb ous de Pasqua, com el dònut de pantera rosa,  el de xocolata, el de pistatxo i el de praliné d'ametlla.

Com a recomanació, per aquells que no vulgueu quedar-vos sense mona, us suggerim que la reserveu amb antelació. Us convidem a explorar els nostres mercats a la recerca de la vostra mona ideal, que ben segur que trobareu!