Gaudeix de la cuina de mercat!
Com cada mes, avui us presentem noves propostes de bars de mercat on podeu anar a gaudir de la gastronomia catalana i la cuina de mercat.
Anem al Mercat de Provençals, al Racó del Mercat, on ja fa més de 20 anys que ofereixen cuina de mercat. Els seus plats estrella són el bacallà en samfaina, i els “callos”, i es comenta que són els millors de Sant Martí, així que s’hauran d’anar a tastar! Hi podeu gaudir també de moltes altres especialitats, com els peus de porc, les mandonguilles en salsa, el conill en salsa, les galtes al forn, les croquetes casolanes o els pinxos amb allioli. I si no tens gaire temps de parar a menjar, també pots demanar-ho per emportar! Els dissabtes els trobaràs oberts, i hi podràs gaudir de marisc fresc a la planxa, com cigales i ostres, tot comprat al mateix mercat!
Del barri de Sant Martí ens movem cap a Ciutat Vella, on trobem el conegut Mercat de la Boqueria. Allà s’hi situa el Bar Boqueria, obert des de 1993, on ofereixen una fusió de cuina catalana i espanyola.
Estan especialitzats en tapes, i hi podeu gaudir d’una llarga llista de platets com cua de toro, calamars a l’andalusa, steak tartar, mandonguilles de pop amb pistatxos, bunyols de formatge, pernil de gla en tempura i molts més!
I si prefereixes un únic plat, també hi trobaràs un ampli ventall d’opcions de peix i marisc, com ostres, suquet de rap, sípia amb salsa, gambes a la planxa, pop a la gallega, graellada de marisc… i de carn a la brasa, com filet o costelles de porc. Per acabar, no poden faltar les postres! En tenen per a tots els gustos i fan molt bona pinta!
Així que, si tens ganes d’assaborir l’autèntica cuina de mercat i triar i remenar entre els plats de la carta, aquests dos bars són ideals per sortir ben menjat!