De sobras a sabores

  • 14/12/2024
  • 10:00 h - 13:00 h
  • Cuina Comunitària de Sant Antoni (C/ de Tamarit, 171)
  • Más información e inscripciones: espaiavinyo@bcn.cat

Comer de manera consciente va más allá de una simple elección personal: implica reflexionar sobre la procedencia de los alimentos, los procesos de producción y las condiciones en las que se han elaborado. Es un acto de responsabilidad que nos permite tomar control sobre nuestros hábitos alimentarios, no solo por nuestro bienestar, sino también por el del planeta.

Esta actividad combinará un taller culinario práctico, en el que los participantes conocerán diferentes proyectos relacionados con la soberanía alimentaria. También incluirá una performance final que conectará la experiencia gastronómica con la expresión artística, poniendo en valor la riqueza cultural y simbólica de los alimentos.

El evento quiere ser un espacio de encuentro para promover la soberanía alimentaria, reflexionar críticamente sobre cómo consumimos y recuperar habilidades tradicionales de reaprovechamiento. Además, profundizaremos en temas como la sostenibilidad, el medio ambiente y la alimentación, mientras construimos redes de apoyo e intercambio en un ambiente cercano y de carácter local.

Con:

  • Keras Buti: Cooperativa de consumo para la distribución y venta de productos agroecológicos y de proximidad, producidos en el Parque Agrario del Baix Llobregat. Este proyecto busca generar formas de autoempleo asociadas a la venta y distribución de las cestas, ofreciendo una salida económica a la actividad impulsada desde la Escuela Popular.
  • Kantina Migrante: Proyecto de economía circular creado y gestionado por personas migrantes y aliadas. Se basa en el cuidado de la tierra y la promoción de una alimentación sana, de temporada y de proximidad, inspirada en la agroecología y el buen vivir.
  • Laura Mariel Brahim Verdugo: Espigadora del Poble-sec.

Performance:

  • Las Jamaiconas: Colectivo que combina arte y activismo a través de la cocina, utilizando herramientas como la performance, la instalación, la escritura y la mediación educativa. Exploran los límites entre arte y gastronomía para cuestionarlos e imaginar otras formas posibles. Su investigación se centra en la migración y el territorio, con una mirada feminista y antirracista. Integrado por Columba Zavala, Lina Ruiz y Mariana Alva.

Dinamiza:

  • Yazel Parra: Artista escénica venezolana que vive en Cataluña desde hace 9 años. Su trabajo explora el diálogo entre la investigación teórica y la práctica artística, poniendo énfasis en el impacto que tienen sobre el entorno.


Colabora:

  • Teatre Arnau