El proveïment d’aliments per als habitants sempre ha estat una preocupació per a les ciutats. Barcelona compta ara amb una àmplia xarxa de mercats municipals i, juntament amb Mercabarna, són claus en l’alimentació de la ciutat, però com hem arribat fins aquí? Aquesta és la qüestió central de l’exposició del Museu d’Història de Barcelona (MUHBA) titulada ‘Alimentar... Seguir llegint
Qui no s’ha trobat, en un moment o altre, amb una digestió pesada? Les digestions són un procés que el nostre cos fa a diari per absorbir l’energia dels aliments que mengem. Si tot va bé, ni ens n’adonem però quan hi ha algun problema o desregulació és quan apareixen malestars d’estómac, incomoditat, inflamació i, a vegades, algun dolor. En aquests casos, visitar... Seguir llegint
Passat Nadal i cap d’any, tot s’enfoca cap a l’arribada de Ses Majestats els Reis d’Orient i, gastronòmicament parlant, el que toca preparar o encarregar és el tradicional tortell de Reis. El clàssic és el tortell de massapà amb fruita confitada tot i que també se’n fan de nata, de crema, de trufa o algun de més original. És el cas del tortell que podem trobar... Seguir llegint