En l'antiguitat, els celtes, els grecs i els romans acostumaven a consumir la col per les seves propietats medicinals. Principalment, s'utilitzava com a remei per a transtorns intestinals o pulmonars, i també, per incrementar la producció de llet a les dones que donen el pit. És temporada de cols i la podeu trobar a tots els mercats amb una gran quantitat de nutrients... Seguir llegint
Any nou, l'hivern i el fred ja són presents des de fa uns dies, i al mercat, arriben els calçots! A més de ser una hortalissa que relacionem amb trobades familiars i amb amics, es tracta d'un aliment que conté una gran varietat de propietats nutricionals i beneficioses pel nostre organisme. Els calçots són un aliment molt ric en aigua i fibra i amb unes quantitats mitjanes de... Seguir llegint