Tapes de mercat
#mercatdemercats
TAPES, PLATETS I RACIONS. LES MATÈRIES PRIMERES DEL MERCAT ALS FOGONS
Fonda España
Coca de pasta de full de sardina a la brasa, albergínia i miso
Tiramisú, crunch, mató i xocolata
Semproniana
Galet farcit de peix en el seu brou
Arròs benere amb sobrassada i formatge de Maó
Bobo Pulpín
Panet de sobrassada de pop i formatge fos
Les braves de Pulpín
Restaurant Nectari
Tàrtar de salmó amb alvocat i vegetals
Assortiment de croquetes mediterrànies al nostre estil
Xerta Restaurant
Arròs de llagostins de Sant Carles de la Ràpita, safrà i bolets
Xai a baixa temperatura amb parmentier de mostassa i mel del Perelló
Ramblero de La Boqueria (mercat de La Boqueria)
Croquetes de ceps i llagosta
Gambes amb allada i rossinyols
Vega Raw Orgànic (mercat de La Boqueria)
Burrito vegà amb guacamole i allioli de pastanaga i poma
Iuca farcida de remenat de verdures amb xampinyons
Bar Encants Barcelona (mercat dels Encants)
Croquetes de carn d'olla
Botifarra amb mongetes i allioli
Caballa Canalla (mercat de la Barceloneta)
Merenga d'ametlles amb crema pastissera i coulis de fruits del bosc
Fals risotto de coliflor amb dues textures i parmesà (plat vegetarià)
Joël's Oyster Bar (mercat de La Boqueria)
Ostra Joël's D'Arcachon
Ostra Joël's en escabetx
Pepa Tomate, cuina de Barcelona
Risotto de pizza Mergherita
Tempura burguer
Spoonik 'cooking experiences'
Cheesecake de guaiaba i almívar de llet
Panucho de cochinita pibil, crema de fèsols, alvocat trufat i ceba nispek
La Fermata pizza al corte
Porció de pizza Margherita
Porció de pizza de ceba caramelitzada amb mozzarela, formatge de cabra i ceba caramelitzada
Cansaladeries La Confiança (mercat de la Mercè)
Taco de botifarra amb fèsols de Santa Pau i Romesco
Broqueta 'ofegada' de pernil de gall d'indi, fruita i cremós de formatge
Salchipapa
Bacallaneria Perelló 1898 (mercat del Ninot)
Fish & Chips de bacallà
Ceviche de bacallà
preu dels tiquets
En aquesta edició es faran servir els 'tokens'. Pots comprar-los a les taquilles o als espais d'Estrella Damm
