Comercio

Con Can Culleres el chef Jordi Asensio regresó al lugar que le vio crecer, poniendo sobre la mesa lo aprendido en cocinas de prestigio (Martín Berasategui, Pierre Gagnaire...). El nombre del local remite y rinde homenaje a Metales y Platería Ribera, fábrica de cubiertos de Poblenou conocida popularmente como Can Culleres, donde trabajó mucha gente del barrio; en los años 60 el abuelo de su pareja, Patricia Nieves, que atiende las mesas. El espacio evoca y reivindica con orgullo el pasado industrial de la zona, con la voluntad de cobijar los recuerdos familiares y la memoria colectiva. Propone carta y platos de temporada con ingredientes frescos de calidad, sabores arraigados en la tradición culinaria local junto a elaboraciones creativas. El canelón de rostit con bechamel trufada y virutas de jamón y los arroces contribuyen a convertirlo al instante en sitio favorito.