Comercio

Inaugurado hace 25 años en el barrio de Pedralbes, cuenta con una ubicación privilegiada, al estar rodeado de 1.000 m² de jardines. En ese marco, un apacible oasis urbano que ofrecen para disfrutar desde el aperitivo a la cena, en el salón acristalado con vistas o en la terraza, el chef Carlos Cases armoniza la innovación con la tradición, capturando la esencia de los mejores productos de temporada. Firma una carta variada para todos los gustos, que incluye bocados y platos atractivos bien resueltos: desde una croqueta de tinta de calamar con allioli, a los puerros de Gavà confitados con su crema, huevo a baja temperatura y crocanti de almendra; desde los spaghetti con almejas y tomates asados, a un rodaballo al horno; el tartar de salmón semimarinado con cremoso de aguacate y aliño de miso y fruta de la pasión; el filete de Duroc con foie y mahonesa de ajos tiernos sobre tuétano, o la hamburguesa de vaca con salsa de camembert y pimientos del piquillo, además de cuidadas guarniciones a escoger (milhojas de patata y trufa, espárragos trigueros salteados…). Así como postres que nunca fallan, como el tiramisù, el brownie, el coulant, una piña a la lima o el flan de mató con nueces caramelizadas. Privatizable para eventos y celebraciones.