Comercio

Bar-restaurante abierto en 1971 por los padres de Jaume y Ramon, que, orgullosos continuadores del trabajo de sus progenitores, ejercen de chef y jefe de sala. Su lema: “Si no emocionas, no haces; si no te emocionas, no eres”. Su práctica: honesta y sostenible. Combinan elaboraciones del recetario materno con otras de las que tomaron nota durante su paso por las cocinas de Santi Santamaria, Carles Gaig y el Hotel Arts. De la carta destacan los enunciados con bacalao y los arroces. De lunes a viernes, desayunos de tenedor, y entre horas bocadillos. Todo elaborado con productos poco viajados y de proveedores de confianza. Para evitar el desperdicio de alimentos, están implantando el pedido por adelantado a la hora de la reserva. Larga lista de vinos. Comedor pequeño y agradable terraza. Imprescindible reservar.