Comercio

Mismo nombre para dos conceptos distintos, que permiten escoger entre tapas y platillos cuidados, y hamburguesas gourmet maridadas con cervezas artesanas y especiales. El propietario, tras más de veinte años en el sector de la restauración, decidió emprender un proyecto personal en 2017. En 2020 inauguró el segundo, pero al forzar la pandemia su cierre temporal, presentó una carta de hamburguesas para llevar. En 2021, el primer local se convirtió en hamburguesería. En La Gastronómica de Calàbria animan a probar platos para compartir como el pulpo, o la icónica costilla de cerdo Duroc. La barra que discurre junto a la cocina abierta permite seguir en primera fila el proceso de elaboración. En La Gastronómica de Vilamarí, proponen burgers con carne de vaca madurada, costilla desmechada, pollo y la vegana casera de lentejas pardinas.