En una casa de comidas de toda la vida remozada, con mucha barra, poco mantel y servicio de tú a tú, encontramos cocina catalana de hoy con tres ofertas gastronómicas diferenciadas dependiendo de la franja horaria: desayunos de tenedor para gourmands madrugadores, un codiciado (por su relación calidad-precio) menú diario, y una carta que cambia a menudo. Todo ello basado en un recetario casero que se provee en el Mercat de la Llibertat, situado justo enfrente, desde hace más de cien años. Los últimos quince lo ha dirigido Alexis Peñalver, formado por su abuela, a la que acompañaba durante horas entre pucheros, y forjado en Casa Juliana de Panda Gay, entre otras insignes plazas (Akelarre, Casa Calvet). La minuta reúne clásicos ajenos a las tendencias como la tortilla de patata y cebolla, el bacalao con samfaina, el mar y montaña (de la semana), en temporada guisantes con butifarra negra, elaboraciones con legumbres, casquería, caza… a su manera, en ejercicios de honestidad sin artificios ni más interés que la de nutrir al comensal con suculencia y chup-chup. Ideal para mojar pan en todo un referente de Gràcia, que con el tiempo ha tenido continuidad en Hermós, un bar de pescado ubicado dentro del mercado.