Comercio

Pertenece a un proyecto familiar y tricéfalo arraigado en La Bordeta, y su director y propietario trabajó en Roca Moo y Petit Comité. En 2017 inauguraron la vermutería Tr@mendu (Ptge. d’Andalusia, 8), en 2021 este restaurante de cocina tradicional actualizada, y en 2023 una brasería (C. Parcerisa, 12). A través de la gastronomía, el conjunto ha ayudado a mejorar el ambiente de la zona y dinamizarla. En Encenem els Fogons procuran ofrecer un entorno confortable y los mejores productos frescos y de temporada. Ya sea en platillos de siempre para abrir boca, caso de la coca de brandada, piquillos y cecina, primeros como su versión de los macarrones del cardenal con gamba roja, segundos como el Bacalao 100%, y piezas enteras de pescado salvaje de lonja y carnes para cocinar al horno o a la brasa.