Comercio

En un mundo cada vez más consciente de la importancia de una alimentación que contribuya al bienestar y a la salud, se agradece la existencia de lugares como este. Trabajan con productos frescos, de temporada y de KM 0, que proporcionan los mercados cercanos, en una propuesta basada, en un 70%, en verduras, legumbres y frutas, y en proteína animal de calidad –carnes blancas y pescado– en el 30% restante. Cada día buscan las materias primas y las llevan a su cocina para lograr los platos sabrosos, equilibrados y con alto valor nutricional del menú de mediodía, asesorado por una dietista. De la carta destacan el buddha bowl de açaí ecológico, el pancake Uno y la hamburguesa vegetal. Desayunos con café de especialidad y brunch el fin de semana. A probar: la infusión ayurvédica de albahaca. Y para animar el consumo sostenible, en su take away/delivery usan envases reutilizables.