Vinogrado
La propuesta de este restaurante, con el chef Sergey Vinogradov al frente, brilla por su atención a la calidad, los detalles y la búsqueda constante de combinaciones únicas de sabores y texturas. Cada una de sus creaciones tiene una historia detrás que sorprende, y acerca a la mesa los mejores productos autóctonos, en platos en los que su autor apuesta por la innovación y las tendencias, pero conservando la esencia de la cocina tradicional. En la carta se pueden encontrar desde unas olivas sicilianas a un tartar de vaca al estilo asiático acompañado de pepino marinado, un tataki de atún bluefin al toque de sésamo, un filete de salmón con puré de lombarda, el magret de pato con zanahoria baby y mandarina caramelizada con miel o unas vieiras con bimi y salsa de cebolla. Ambiente refinado y servicio perfectamente orquestado.
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