Es la referencia principal de la enseñanza de matemáticas en la etapa de educación infantil. Canals era matemática y pedagoga, y fue cofundadora de la Asociación de Maestros Rosa Sensat. Canals estudió Magisterio en la Escuela Normal de Tarragona y Ciencias Exactas en la Universidad de Barcelona. A lo largo de su trayectoria siempre quiso llevar los modelos pedagógicos avanzados a los barrios periféricos de la ciudad. Lideró la creación de la Escuela Ton i Guida, en las Roquetes. Fue la directora desde el principio, en 1962, hasta 1980. Durante los años sesenta y setenta el centro educativo fue puntero por sus metodologías renovadoras. El alumnado hacía excursiones y se estudiaban asignaturas como plástica o música, y podía expresarse en catalán. En los ochenta la escuela pasó a la red pública y se fusionó con la Escuela Pla de Fornells, convirtiéndose en la actual Escuela Antaviana. En reconocimiento a su labor de renovación pedagógica en el 2006 recibió la Cruz de Sant Jordi.
Matemática y pedagoga, seguidora de Montessori y Piaget, lideró la fundación de la escuela Ton i Guida de los barrios del Verdun y las Roquetes, donde se aplicó un modelo pedagógico avanzado.