Les noves tendències gastronòmiques han fet canviar els noms i els conceptes que fins ara utilitzàvem quan parlàvem de cuina. Amb la globalització i la modernització de les tècniques de cocció, se’ns obre un món de possibilitats entre fogons. Van arribar les ‘food trucks’, aquestes camionetes petites que han canviat la carretera per albergar cuinetes de les que surten... Seguir llegint
El te és la segona beguda més consumida al món després de l’aigua. I encara que no ho sembli, totes les seves varietats (negre, verd, blanc, blau o oolong) provenen de la mateixa planta, la Camellia Sinensis. Així doncs, les diferències entre els tes només vénen marcades per com es prepara i com ha estat tractada la fulla. Àsia és el major consumidor de te del món i ha estat així... Seguir llegint