El govern de la ciutat treballava per aconseguir els aliments bàsics per a la població i aviat va emprendre mesures per gestionar-ne i controlar-ne la distribució, i també per evitar- ne irregularitats, amb la lluita contra l’estraperlo i el racionament d’aliments. Els productes de menjar i beure, el combustible i elements bàsics per a la neteja, com el sabó, van passar a ser considerats materials de guerra en la mesura que es consideraven tan imprescindibles com les mateixes armes.