Diuen que s’ha d’aprendre una cosa nova al dia, així que aquí estem nosaltres per ajudar-te a complir-ho: què és la kombutxa? En poques paraules, és una beguda feta a base de te, sucre i una colònia de bacteris i llevats anomenada SCOBY, la qual acostuma a ser gelatinosa.  L’SCOBY se submergeix a la mescla de te i sucre, i s’hi deixa fermentar durant una setmana... Seguir llegint