Avui, 29 de setembre, és el Dia Mundial Contra el Malbaratament Alimentari, un dia per conscienciar-nos sobre el que implica el malbaratament d’aliments comestibles. Segons l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO), aproximadament un terç de tots els aliments produïts a escala mundial es perden o es malbaraten. ... Seguir llegint
Volem celebrar que avui és el Dia Mundial de la paella per mirar d’escatir els seus secrets i per això hem anat a trobar-nos amb la Laura Herrero, cuinera de les bones i responsables de l’aula de cuina del mercat de Sants. Volem saber si la paella només pot rebre aquest nom si porta arròs, conill pollastre, bajoques i garrofó i si la resta només són arrossos amb coses. La... Seguir llegint