Inauguració de l'exposició ‘Disfrutar i Eina: el fet gastronòmic'

Eina, Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona col·labora amb Disfrutar, el restaurant dels xefs Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas, considerat el millor del món, en el marc dels estudis del Grau de Disseny. Els alumnes, des de l’assignatura de Projectes, conduïda per Max Enrich, busquen solucions conceptuals de l’experiència gastronòmica, a la vegada que obren escenaris d’interpretació de les diferents tipologies de presentació de les propostes de restauració que es porten a terme durant els àpats. Entre tots els projectes realitzats, l’equip de Disfrutar en fa una selecció pel restaurant.

La mostra, comissariada per Josep Aregall i Xavier Olivé, també recull com al llarg de la seva historia Eina s'ha interessat per la gastronomia pel que suposa de creació, de ritus, de sensibilitat, d'imaginació i pel seu valor com a acte social i cultural. 

L’esdeveniment comptarà amb la participació d’Oriol Castro, xef del restaurant Disfrutar; José Mª Milá, vicepresident del Patronat de la Fundació Eina; Tània Costa, directora acadèmica del centre, i Xavier Olivé, comissari de la mostra.