Encara que aparentment no ho pugui semblar, la carabassa és un aliment d’allò més versàtil i, per suposat, deliciós!Si tens dubtes sobre quins plats pots elaborar a base de carabassa, no us perdeu aquest post! Portem les millors receptes de la mà de la influencer gastronòmica Chloé Sucrée (@beingbiotiful).Durant la Fira Mercat de Mercats d’enguany, la Chloé Sucrée va preparar tres... Seguir llegint
Ai, el pa… Què faríem sense ell? En mengem quasi cada dia, ja siguin entrepans, per picar, per escurar el plat… Però, heu provat mai de fer-vos-el a casa? És molt fàcil! L’Antonio León, del forn L’Eixample del Mercat de la Concepció, ens explica com. Ens caldrà: - 500 grams de farina panificable - 300-320 grams d’aigua - 1 cullerada de sal (10 grams) - 10... Seguir llegint
S’acaba l’any i arriba el fred. Les famílies es retroben i tornen els grans àpats. I el que no pot faltar mai: el brou de pollastre! Calentó, nutritiu i deliciós, sempre el trobem a les nostres taules. És un plat molt senzill, i és molt personalitzable! Tret dels ingredients principals, cadascú ho pot fer a la seva manera, experimentant i creant noves receptes! Bernat Albet... Seguir llegint
És possible que gairebé tots hàgiu cuinat o menjat alguna vegada un lemon pie… O m’equivoco? Però no és tan comú que aquest pastís porti mandarina en lloc de llimona! Aquestes postres són les que ens va proposar la influencer gastronòmica Sofia Janer al showcooking de postres de tardor que va tenir lloc el dissabte 23 d’octubre, en el marc de la Fira Mercat de Mercats. ... Seguir llegint
Moltes felicitats, vegans i veganes! El dia 1 de novembre celebreu el vostre aniversari, ja que fa 77 anys que es va constituir la Vegan Society de Londres, la primera organització vegana del món, i el primer cop que es van adoptar els termes "vegà" i "veganisme".Per tant, per celebrar l'ocasió, us proposem una recepta per poder gaudir... Seguir llegint
Els cacauets serveixen per a molt més que menjar-los mentre et prens una cervesa o un refresc. La recepta que us portem avui és només una pista de tot el que pots fer amb ells amb una batedora i una mica d'imaginació. El cacauet és un llegum saborós i econòmic que, només amb l'ajuda d'una batedora o robot de cuina i una mica de manya i paciència podem fer plats molt més... Seguir llegint
Avui, Dia Mundial de l’Ou, volem fer memòria de tots els beneficis que ens aporta l’ou i també proposar-vos un seguit de plats que van més enllà de la truita i l’ou ferrat. Així que, amants de l’ou, prepareu-vos per arremangar-vos les mànigues i passar unes hores a la cuina! Parlant de les seves propietats, l’ou aporta un alt nivell de proteïnes d... Seguir llegint
Si et parlem d’una fruita rica en vitamina C, potassi, quercitina i pectina, quina et ve a la ment? Has encertat, estem parlant de la poma, i és que avui,17 de setembre, se celebra el 'Dia mundial de menjar una poma'. Per tal de celebrar aquesta efemèride, parlarem d’un plat reconfortant i amb regust sentimental: el pastís de poma. Tant és que sigui a la Tatin, en pa... Seguir llegint
Amb la calor dels mesos d’estiu, posar-se davant dels fogons es pot convertir en una autèntica tortura. Aprofitant que dissabte va ser el Dia Internacional del Menjar Cru, et portem diverses idees que potser encara no has provat. Segurament pensaràs que és pràcticament impossible anar més enllà d’una amanida o d’un bon gaspatxo, però no és així i avui venim a demostrar-t... Seguir llegint
Què tenen en comú la ceba, el cogombre, el tomàquet i els pebrots? Totes elles son fruites i hortalisses d’aquesta temporada, i aquest mes de juliol les podrem trobar en el seu màxim esplendor als mercats de Barcelona per preparar receptes saludables i delicioses.
Així doncs, aquests productes es poden combinar de diferents maneres i formes, com amanides o cremes, però n’hi ha una de molt... Seguir llegint