No importa on siguis. No tens cap excusa. Ves a la fruiteria, compra una poma de la varietat que més t’agradi i uneix-te a nosaltres per celebrar aquest 17 de setembre el Dia Mundial de Menjar unaPpoma. Al cap i a la fi, les pomes no són fruites qualssevol. Són el fruit de l’arbre prohibit del qual va menjar Eva al Gènesi bíblic. Ja els antics vikings estaven convençuts que la deessa... Seguir llegint
El xai, bé o corder, també conegut per xot o me, és un dels animals més apreciats en la gastronomia mediterrània, i s’anomena diferent segons les terres d’origen. La seva època òptima de consum és l’estiu, i quan arriba el bon temps és quan s’obté una carn més melosa. Es pot comprar durant tot l’any, però en aquests mesos de calor, un bon xai a la brasa o al forn és... Seguir llegint
Avui en dia, el marisc és un aliment molt valuós i demandat en les cuines de tot el món.El marisc són éssers invertebrats, i aquesta és la principal característica per distingir-lo de la resta d’espècies marines. El terme ‘marisc’ forma part del vocabulari gastronòmic i és el nom amb què es denomina qualsevol animal invertebrat comestible.Dins d’aquests, hi ha diferents... Seguir llegint
Sabies que el 20 d’agost se celebra el Dia Mundial de la llimonada?. Aquesta beguda feta a base de llimona, aigua i sucre, ens acompanya des de fa mil·lennis, ja que, que és més fàcil que barrejar aigua i llimona?! Ja des de l’antiguitat es consumia, i té un munt de propietats que avui us explicarem!Els antics egipcis i els israelites la van començar a consumir, i la barrejaven... Seguir llegint
Demà dia 20 d’agost, se celebra el dia mundial d’un dels aliments més consumits al nostre país: les patates fregides! I quina millor manera de celebrar aquest dia que amb uns trucs i consells sobre aquest aliment que aconsegueix conquistar a gairebé tothom.La patata és un tubèrcul i a Catalunya ja fa cents d’anys que es consumeix aquest producte. Es va començar a cultivar fa més... Seguir llegint
La fruita és un aliment ideal per l’època d’estiu, ja que aporta frescor, nutrients, vitamina i energia, entre molts d’altres beneficis. És un aliat perfecte per mantenir un bon nivell d’hidratació, per això és perfecte per aquesta època d’altes temperatures.La recomanació que hem escoltat sempre és de menjar cinc peces de fruita o verdura al dia, però durant l... Seguir llegint
Les mongetes pertanyen a la família dels llegums quan són seques, però es consideren hortalisses quan les mengem tendres i verdes. En trobem durant tot l’any, però la seva temporada és l’estiu, així que ara és l’època ideal per comprar-ne! N’hi ha moltíssimes varietats, però se solen classificar en dues: les enfiladisses o planes, i les de mata baixa o rodones.Gairebé tota... Seguir llegint
Avui se celebra el dia mundial de la síndria, i què millor que un tall d'aquesta deliciosa fruita en un dia calorós d'estiu? Per això us portem algunes curiositats i receptes per gaudir d'aquest aliment durant aquesta època. La síndria és originària del sud d'Àfrica, i és coneguda per ser rica en sucres naturals, vitamina A, vitamina C i potassi, a més de tenir un 92% d'... Seguir llegint
Avui, 29 de juliol, es rendeix homenatge a un dels plats més populars del món: la lasanya! I per celebrar el dia mundial d’aquesta delícia, us explicarem algunes curiositats i trucs d’aquest plat.La lasanya és un plat elaborat amb diverses capes o làmines de pasta, amb diferents opcions de farcit. La més comuna és la carn picada, però també pot anar farcida de pollastre, peix o... Seguir llegint
En Xavi Alba, propietari de la Bodega Pasaje, i la Julia Esteve, una de les cuineres del restaurant, van impartir un showcooking durant la fira Petit Mercat de Mercats, celebrada al Mercat de la Marina, per ensenyar als assistents un dels seus plats estrella: la rajada a l’all cremat. Aquest plat, tradicional i de bodega, no falla mai! A més, és una recepta de cuina d’... Seguir llegint