Ingredients
per a 4 persones
• 250 g de pa de llevat natural
• 1 enciam romà
• 200 g de calamars
• Ceba confitada al gust
• Maionesa
• Oli d’oliva
• Sal, pebre i farina per arrebossar
Elaboració:
Netejarem i tallarem els calamars a anelles. Escalfarem oli en una cassola per fregir els calamars i, mentrestant, salpebrarem i arrebossarem els calamars en la farina, tot vigilant de retirar-ne l’excés.
Fregirem els calamars i torrarem el pa.
Muntarem l’entrepà amb una mica d’enciam, maionesa, ceba confitada i els calamars.
RECEPTA DE FREIXA TRADICIÓ. ÉS UNA DE LES TAPES DE MERCAT DE MERCATS 2014
Afegeix un comentari