Dreceres de barcelona.cat

  • ajuntament.barcelona.cat
  • meet.barcelona.cat
  • Info Barcelona
  • Guia BCN
  • Tràmits
  • Plànol BCN
  • Canals de comunicació
  • Com s'hi va

Canviar idioma

  • Català
  • www.barcelona.cat
  • Català
  • Logo Ajuntament de Barcelona
  • www.barcelona.cat
  • Ajuntament de Barcelona

Dreceres de barcelona.cat

  • ajuntament.barcelona.cat
  • meet.barcelona.cat
  • Info Barcelona
  • Guia BCN
  • Tràmits
  • Plànol BCN
  • Canals de comunicació
  • Com s'hi va

Canviar idioma

  • Català
Vés al contingut
Inici
  • Inici
  • Actualitat
  • Cuina de mercat
  • Agenda

Formulari de cerca

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Vimeo
  • Pintrest
  • Youtube
  • rss

Coca de formatge de cabra amb chutney de pera

Actiu 09 febr., 2015 Per Redacció Mercats BCN
Ingredients
per a 4 persones

• 1 ceba petita
• 1 poma pelada i sense cor
• 1 pera pelada i sense cor
• panses o "cranberries" secs
• pell de taronja ratllada
• vinagre de poma
• 4 cullerades de sucre moreno
• gingebre, canyella i altres espècies que us agradin
• formatge de cabra cremós de pell florida
• pa de coca
• brots aromàtics o herbes

Elaboració: 

Talleu la ceba, la poma i la pera a dauets.

Poseu-ho a coure tot junt i a foc baixet amb les panses, canyella, gingebre, sucre, vinagre i un pessic de sal. Espereu que s'evapori el líquid i tingui pinta de confitura.

Obriu el pa de coca per la meitat i torreu-lo.

Poseu una cullerada de chutney a cada torrada i una rodanxa de formatge a sobre.

Doneu-li un cop de forn i acabeu-ho amb un toc de pebre. Serviu amb uns brots aromàtics per refrescar i un filet d'oli.

RECEPTA CEDIDA PER L'ESPAI CUINA'M DEL MERCAT DE LA VALL D'HEBRON

Afegeix un comentari

Més informació sobre els formats de text

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.
CAPTCHA
Aquesta pregunta serveix per identificar que sou una persona i no una màquina.
Imatge CAPTCHA
Introduïu els caràcters que es mostren a la imatge.

Filtre Cuina de mercat

  • arròs i cereals
  • aviram
  • begudes
  • bolets
  • carn
  • dolços
  • fruita
  • làctics
  • llegum
  • marisc
  • ous
  • pasta
  • peix
  • verdures

Dificultat

  • elaborada
  • fàcil

Divisió de la carta

  • aperitiu
  • còctels
  • postres
  • primer plat
  • salses
  • segon plat
Tuits de @MercatsBCN

Institut Municipal de Mercats de Barcelona

Carrer Gran de Sant Andreu, 200. / 93 413 28 90

Aquesta web està sota la llicència Reconeixement-NoComercial-Com-partirIgual 3.0 Espanya.