Tallarem les olives i el tomàquet, pelat i sense llavors, a daus petits. Treurem la pell del bacallà, el desfarem a trossos amb les mans i el posarem en un bol. Hi afegirem la ceba, l'alfàbrega i el julivert picats, el pebre negre i l'oli, ho barrejarem bé i ho deixarem macerar.

Finalment, farem un llit d'enciam, hi posarem el bacallà a sobre i el tomàquet i les olives barrejats.