Ingredients
per a 4 persones
50 g de Maizena
3 cullerades cacao pur
100 g de sucre morè
225 ml d’aigua freda
75 g de mantega
75 ml d’oli girasol
125 g de xocolata cobertura
2 ous
125 g de sucre
125 g de farina
1 sobre llevat
vainilla líquida
Elaboració:
Preescalfar el forn a 180ºC.
Posar en un cassó el cacau i els dos tipus de sucre. Barrejar bé i afegir l’aigua.
Posar el cassó al foc sense deixar de remenar fins obtenir una crema homogènia.
Fora del foc, incorporar la mantega i la xocolata i barrejar fins que s’hagin desfet completament.
Incorporar l’oli i la vainilla i mesclar.
Anar incorporant els ous d’un en un mentre anem batent amb unes barilles.
Tamisar la farina i el llevat dins el bol i incorporar-ho a la mescla amb delicadesa.
Abocar en un motlle rodó* de 22 cm prèviament engreixat.
Coure durant 35-40 minuts i deixar refredar.
*Nota: Com que el objectiu meu era trencar-lo a bocinets per posar sobre dels gotets, en comptes d’un motlle gran ho faig fer en cassoletes de paper de magdalena.
Afegeix un comentari