Ingredients
per a 4 persones
• 6 llonzes de porc una mica dobles
• 400 g de prunes
• 100 g de pinyons
• 1 vas de vi de Porto
• 100 g de mantega
• Sal i pebre
Elaboració:
Posarem a remullar les prunes i saltarem les llonzes de porc ja salpebrades en la mantega i les daurarem per les dues bandes abans de posar-les en una plata de forn.
En el mateix oli, hi saltarem els pinyons i les prunes i quan aquests es comencin a inflar hi abocarem el got de vi. Una remenada i ho abocarem tot sobre la carn de porc.
Ho enfornarem, a forn preescalfat a 180 graus, durant 10 minuts.
Afegeix un comentari