Primer treurem les espines del rap, que podem aprofitar per fer un brou. Després, farem un suc amb les taronges i el posarem al foc fins que quedi reduït a la meitat i li afegirem una mica de crema de llet.

Farem bullir la pasta amb aigua, sal i oli d'oliva, i un cop cuita la saltarem breument a foc ràpid. També saltarem el rap, amb una mica d’oli i emplatarem: primer la pasta, uns grills de taronja crua, el rap i, finalment, la salsa per sobre.