Escalfarem el forn a 180 graus, folrarem motlles per ‘tartaletes’ amb la massa de pasta de full i en punxarem el fons.
Picarem la part blanca del porro i la sofregirem fins que estigui daurada, hi afegirem les gambes i ho remenarem una mica abans d’afegir-hi la beixamel. Ho barrejarem tot bé.
Amb aquesta barreja farcirem les ‘tartaletes’, hi empolsarem formatge ratllat per sobre i ho gratinarem al forn durant 5 minuts. Deixarem que es refredin una mica abans de desmotllar-les.