Els propers 22, 23 i 24 d’octubre tornarà a celebrar-se la fira Mercat de Mercats, després de dos anys aturada. Una de les principals novetats de la festa dels mercats de Barcelona i la gastronomia de proximitat i sostenible és el seu trasllat a la plaça de les Glòries Catalanes, al costat del Disseny Hub. D’aquesta manera, la fira es porta al territori i s’apropa a la ciutadania
de Barcelona, els veritables clients dels mercats municipals.
L’edició d’enguany s’emmarca en el programa d’activitats de Barcelona com a Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible. Un moment en el que la ciutat esdevé el centre d’atenció per debatre sobre els reptes de futur de l’alimentació i els efectes de l’actual model alimentari en el canvi climàtic. Per això, els puntals de Mercat de Mercats 2021 són la sostenibilitat, el reaprofitament alimentari i els productes de proximitat.
Oferta de productes frescos
Amb aquesta fira, organitzada per l’Institut Municipal de Mercats amb la col·laboració de la FEMM i representants del diferents gremis minoristes alimentaris, els mercats s’acosten a la ciutadania per posar en valor el seu paper com a proveïdor del producte fresc de qualitat, sostenible i de proximitat, vinculat a l’alimentació saludable i a la dieta mediterrània. Per aquest motiu, Mercat de Mercats 2021 pretén reviure un mercat atractiu i festiu on parades representatives dels diferents mercats de la ciutat oferiran els seus millors productes frescos. Sense oblidar els mercats no alimentaris, que també tindran el seu espai a la fira, amb estands on donaran a conèixer les seves especialitats.
Al mateix temps, es podrà gaudir de les creacions de xefs de la ciutat a l’espai gastronòmic, comprar elaboracions de productors del país, i compartir coneixements amb experts del producte, gastronomia, salut i sostenibilitat alimentària a l’espai de l’Aula. Els vins del territori també estaran representats al Celler de Vins on es podran tastar les millors D.O. del país. Tots tenen un tret en comú: una aproximació al món de la gastronomia alineada amb el concepte base d’aquesta edició, l’alimentació sostenible.
Finalment, cal destacar el gran ventall d’activitats dirigides a tots els públics, especialment per als petits de la casa. A Mercat de Mercats 2021 fins i tot podran aprendre a cultivar el seu propi hort urbà.