Continguts per categoria / etiquetes

Per fi ha arribat Sant Jordi, la festa dels enamorats! I als mercats de Barcelona el celebrem com els que més. I és que es poden trobar flors -i roses, és clar- a molts dels nostres recintes i, molt especialment a Les Rambles, on hi ha les nostres floristeries -sabíeu que també formen part de la nostra xarxa?  Roses vermelles, blaves, grogues, liles... testos amb pitiminís, rams amb... Seguir llegint
La nespra, fruita amb orígen a Japó, es va difondre a Europa al segle XVIII com a arbre ornamental. Durant el segle XIX va començar a consumir-se a tota l'àrea mediterrània i es va adaptar molt bé a les zones de cultiu de cítrics. Amb l'arribada de la primavera, les nespres arriben als mercats i s'hi queden fins a inicis d'estiu. Així que ja ho sabeu, veniu al mercat i no... Seguir llegint
Ja som mes d’abril, el bon temps arriba... i Sant Jordi ja és ben a prop, la diada dels enamorats i del llibre. Els carrers de la ciutat s’omplen de vida, d’amor, cultura i literatura, i els mercats també! Entre el 20 i el 23 d’abril s’han programat activitats a diversos mercats per celebrar Sant Jordi. Vols saber si el del teu barri n’ha organitzat alguna?... Seguir llegint
Ja tenim la primavera aquí, i amb ella, molts productes arriben als mercats! És el cas de les maduixes, que comencen a arribar-hi i es quedaran amb nosaltres fins a finals de maig i estirant fins a inicis de juny. Les maduixes és per molts, una de les seves fruites preferides i és que... no n'hi ha per menys! A banda d'això, teniu clar la sèrie de propietats beneficioses que ens poden... Seguir llegint
Divendres a la tarda el Mercat del Carmel era ple de diversió. En gairebé tots els passadissos del mercat s'hi van instal·lar tallers dedicats als més menuts de casa. Des de trenetes al cabell fins a taller de broquetes de fruita amb xocolata, conta-contes, o taller de pintura. La diversió i el bon ambient estaven assegurats!   Si habitualment els divendres a la tarda el... Seguir llegint
Què en sabem de la remolatxa? És una hortalissa que tant crua com cuita ens aporta una quantitat de nutrients molt valuosos que val la pena tenir en compte. A més, ens trobem davant d'un producte de temporada que ja podeu trobar als mercats i preparar les millors receptes amb aquesta hortalissa que tan ens agrada!  En primer lloc té una gran varietat de vitamines del grup B per... Seguir llegint
Ets fan del bacallà? Doncs estigues atent a aquest post perquè un any més, la ruta del bacallà tindrà lloc a diversos mercats de la nostra ciutat!  I és que... què millor que degustar un tastet d'aquest peix que tan ens agrada amb un glopet de cervesa? La ruta aquest any arrencarà el proper 15 de març i finalitzarà el 8 d'abril. El Gremi de Bacallaners de Catalunya i la cervesa... Seguir llegint
La tradició i l’especialització són la clau de ‘Bolets Petràs’, una parada única al Mercat de La Boqueria on es troben els xefs de renom dels restaurants amb els compradors del dia a dia. Tots vénen al mateix: poder servir als seus plats un producte clau en la gastronomia catalana. Bolets de temporada, sí, però també d’exòtics que els hi arriben de lluny.... Seguir llegint
L’Olga Carrasco de Soley Roser de La Boqueria va aterrar a Mercat de Mercats per primera vegada el passat octubre per parlar-nos del sèsam i d’altres llavors: “El sèsam amb cúrcuma, amb wasabi o sucre de panela són les darreres novetats per despertar tots els sentits”.   L’Olga vol que el sèsam recuperi l’espai que es mereix a la cuina: “No és... Seguir llegint
La passada edició de Mercat de Mercats, a l'octubre, va comptar amb la Sílvia Manzano del Mercat de Lesseps com a artista de mercat. La Sílvia va exposar els nous hàbits de consum i els nous productes de xarcuteria que tenen cada cop més demanda: sense gluten, sense lactosa, sense sucres afegits i sense lisosomes.  “Cal que se sàpiga que el gremi de xarcuters es preocupa per... Seguir llegint

Pàgines