L'envelliment de les societats avançades comporta un augment dels esforços per garantir la salut i promoure, més que mai, hàbits saludables entre la gent gran. El projecte NESTORE té com a objectiu combinar diferents tecnologies per ajudar les persones grans a mantenir-se sanes, tant físicament com psicològicament.
Durant el projecte, que compta amb la participació de les unitats de tecnologia e-health y nutrition and health d'Eurecat, es desenvoluparà un sistema de formació personalitzat per mantenir la motivació de la gent gran per tenir cura de la seva salut, promoure una nutrició saludable, proporcionar-los un suport físic i mental personalitzat i animar la persona a interactuar socialment per preservar el seu benestar global.
NESTORE vol ser amic i formador digital capaç de donar suport tant a les dimensions individuals com socials de cada persona. El sistema es basarà, entre d'altres, en sensors portàtils, en un sistema intel·ligent per analitzar el comportament de les persones grans que poden prendre decisions personalitzades i un agent de conversa capaç d'establir una comunicació afectiva a través de canals de comunicació multimodals. D'aquesta manera, s'entendrà les necessitats de l'usuari i es proposarà accions i activitats segons les seves preferències per a millorar i mantenir el seu benestar.