Còctel de Cava Rosat i Taronja fresca amb Gilda i Ostra
dj., 15/12/2022 - 13:43
• 24 cl de cava rosat
• 16 cl suc de taronja
• 4 cl de Cointreau
• Glassons
• 4 cebetes en vinagre
• 2 cogombres en vinagre
• 1 poma vermella àcida
• 4 broquetes de fusta de 10 cm
• 4 ostres
En un vas mesclador, barrejar líquids i glaçons. Remenar. Servir immediatament en les copes. Tallar la poma neta, sense pelar per que es vegi la pell, en daus grans de la mida de les cebetes en vinagre. En cada broqueta posar: una ceba, un tall de cogombre de la mida de la ceba i un dau de poma.
Posar en un plat l’ostra oberta, i al costat la copa del còctel amb la gilda al damunt.