Dreceres de barcelona.cat

  • ajuntament.barcelona.cat
  • meet.barcelona
  • Info Barcelona
  • Guia BCN
  • Tràmits
  • Plànol BCN
  • Canals de comunicació
  • Com s'hi va

Català (Canviar idioma)

  • Català
  • Castellano
  • English
  • www.barcelona.cat
  • Català
  • Logo Ajuntament de Barcelona
  • www.barcelona.cat
  • Ajuntament de Barcelona

Dreceres de barcelona.cat

  • ajuntament.barcelona.cat
  • meet.barcelona
  • Info Barcelona
  • Guia BCN
  • Tràmits
  • Plànol BCN
  • Canals de comunicació
  • Com s'hi va

Català (Canviar idioma)

  • Català
  • Castellano
  • English
Vés al contingut

Mercats de Barcelona

Inici
Menu navigation instructions

Instructions for screen readers and keyboard users

This menu requires arrow keys to be able to use it. The menu has up to three levels:

  • First level: main menu options
  • Second level: sub-options for elements from the first level
  • Third level: sub-options for elements from the second level

Browsing instructions:

  • Browse using the horizontal arrow keys on the first level of the menu.
  • Display and browse on the second level using the vertical arrow keys.
  • Use the Escape key to get back to the first level.
  • Use the right arrow key to display the third level.
  • Browse the third level by using the vertical arrow keys.
  • Use the Escape key to get back to the second level.
  • Alternatively, use the Enter key to display any level.
  • Els mercats
    Els mercats
    • Mercats de Barcelona
      • Mercats de Barcelona
      • Mercats de Barcelona
      • Motor
      • Ànima
      • Sostenibilitat
    • Mercats municipals alimentaris
    • Mercats municipals no alimentaris
    • Serveis als mercats
      • Serveis als mercats
      • Serveis als mercats
      • Digitalització dels mercats
      • Recull la teva compra. Armariets
      • Ocupació dels mercats
      • Altres serveis a domicili
    • Compra en línia: Mercats a un clic
    • Agenda d'activitats
    • Imatges de mercat
  • Som de mercat
    Som de mercat
    • El blog
      • El blog
      • El blog
      • Receptes i consells
      • Salut
      • Productes de temporada
      • Disfruta els mercats
      • Mercats amb tu
    • Aprèn amb els mercats
      • Aprèn amb els mercats
      • Aprèn amb els mercats
      • Per a les escoles i instituts
      • Agents educadors
      • Reptes en família
      • Aules de Mercat
      • Notícies àmbit educatiu
      • Contacte
    • Activitats als Mercats
    • Subscriu-te a la newsletter
  • Professionals
    Professionals
    • Comerços de mercat
      • Comerços de mercat
      • Comerços de mercat
      • Ordenança de mercats
      • Vols treballar al mercat?
      • Vols ser un comerç de mercat?
      • Subhastes
      • Tràmits
      • Rebut del canon
      • Subvencions
      • Infomercats
      • Full informatiu
      • Notícies per a comerciants
    • Premsa i documentació
      • Premsa i documentació
      • Premsa i documentació
      • Notes de premsa
      • Publicacions
      • Aparició a mitjans
      • Filmacions i fotografia als mercats
    • Dades de mercats
    • Seu electrònica
      • Seu electrònica
      • Seu electrònica
      • Perfil del contractant
      • Tràmits i serveis
  • L'Institut
    L'Institut
    • Institut Municipal de Mercats de Barcelona
      • Institut Municipal de Mercats de Barcelona
      • Institut Municipal de Mercats de Barcelona
      • Mercats de Barcelona
      • Història dels mercats
      • Estatuts
      • Normativa
      • Pla municipal de mercats
      • Els mercats dins del Pla estratègic municipal
      • Resum anual IMMB
      • Òrgans de Govern
    • Col·laboradors
      • Col·laboradors
      • Col·laboradors
      • Federació de Mercats Municipals de Barcelona
      • Associacions de comerciants de mercats
      • Mercabarna
      • Gremis
    • Què fem?
      • Què fem?
      • Què fem?
      • Transformació física
      • Transformació digital
      • Mercats sostenibles
      • Promovem la salut i els espais inclusius
      • Accions de dinamització comercial i cohesió social
      • Difusió i relacions institucionals
    • Projectes transversals
    • Transparència
    • Contacte
  • Actualitat
    Actualitat
    • Notícies
    • Connecta't als Mercats
    • Canal Mercats TV
Menu navigation instructions

Instructions for keyboard users

This menu requires arrow keys to be able to use it. The menu has up to three levels:

  • First level: main menu options
  • Second level: sub-options for elements from the first level
  • Third level: sub-options for elements from the second level

Browsing instructions:

  • Browse using the vertical arrow keys on the first level of the menu.
  • Use the right arrow key to display the second level.
  • Browse on the second level using the vertical arrow keys.
  • Use the Escape key to get back to the first level.
  • Use the right arrow key to display the third level.
  • Browse the third level by using the vertical arrow keys.
  • Use the Escape key to get back to the second level.
  • Alternatively, use the Enter key to display any level.
  • Els mercats
    Els mercats
    • Mercats de Barcelona
      • Mercats de Barcelona
      • Mercats de Barcelona
      • Motor
      • Ànima
      • Sostenibilitat
    • Mercats municipals alimentaris
    • Mercats municipals no alimentaris
    • Serveis als mercats
      • Serveis als mercats
      • Serveis als mercats
      • Digitalització dels mercats
      • Recull la teva compra. Armariets
      • Ocupació dels mercats
      • Altres serveis a domicili
    • Compra en línia: Mercats a un clic
    • Agenda d'activitats
    • Imatges de mercat
  • Som de mercat
    Som de mercat
    • El blog
      • El blog
      • El blog
      • Receptes i consells
      • Salut
      • Productes de temporada
      • Disfruta els mercats
      • Mercats amb tu
    • Aprèn amb els mercats
      • Aprèn amb els mercats
      • Aprèn amb els mercats
      • Per a les escoles i instituts
      • Agents educadors
      • Reptes en família
      • Aules de Mercat
      • Notícies àmbit educatiu
      • Contacte
    • Activitats als Mercats
    • Subscriu-te a la newsletter
  • Professionals
    Professionals
    • Comerços de mercat
      • Comerços de mercat
      • Comerços de mercat
      • Ordenança de mercats
      • Vols treballar al mercat?
      • Vols ser un comerç de mercat?
      • Subhastes
      • Tràmits
      • Rebut del canon
      • Subvencions
      • Infomercats
      • Full informatiu
      • Notícies per a comerciants
    • Premsa i documentació
      • Premsa i documentació
      • Premsa i documentació
      • Notes de premsa
      • Publicacions
      • Aparició a mitjans
      • Filmacions i fotografia als mercats
    • Dades de mercats
    • Seu electrònica
      • Seu electrònica
      • Seu electrònica
      • Perfil del contractant
      • Tràmits i serveis
  • L'Institut
    L'Institut
    • Institut Municipal de Mercats de Barcelona
      • Institut Municipal de Mercats de Barcelona
      • Institut Municipal de Mercats de Barcelona
      • Mercats de Barcelona
      • Història dels mercats
      • Estatuts
      • Normativa
      • Pla municipal de mercats
      • Els mercats dins del Pla estratègic municipal
      • Resum anual IMMB
      • Òrgans de Govern
    • Col·laboradors
      • Col·laboradors
      • Col·laboradors
      • Federació de Mercats Municipals de Barcelona
      • Associacions de comerciants de mercats
      • Mercabarna
      • Gremis
    • Què fem?
      • Què fem?
      • Què fem?
      • Transformació física
      • Transformació digital
      • Mercats sostenibles
      • Promovem la salut i els espais inclusius
      • Accions de dinamització comercial i cohesió social
      • Difusió i relacions institucionals
    • Projectes transversals
    • Transparència
    • Contacte
  • Actualitat
    Actualitat
    • Notícies
    • Connecta't als Mercats
    • Canal Mercats TV

Aules de Mercat

Aula cuina de Sants
  1. Inici
  2. / Som de mercat
  3. / Aprèn amb els mercats
  4. / Aules de Mercat

Els mercats de Barcelona promouen l’alimentació saludable entre la ciutadania mitjançant les aules dels mercats, espais on comerciants, gastrònoms i xefs de la nostra cuina comparteixen els seus coneixements i la seva experiència de forma pràctica i propera.

Aules gastronòmiques

En l’actualitat, vuit mercats de la ciutat ofereixen aules gastronòmiques: la Boqueria, Sants, el Ninot, la Guineueta, Sant Andreu ,Sant Antoni, Llibertat i Santa Caterina.

L’Aula Gastronòmica de la Boqueria va ser la primera que es va obrir en un mercat de Barcelona per dur-hi a terme tallers i demostracions de cuina. Va ser inaugurada el 2002 amb l’objectiu de promoure els productes de temporada entre la clientela del mercat. Així mateix, l’any 2020 es va estrenar l’Espai Boqueria, on tenen lloc activitats com la cuina en directe, xerrades i presentacions al voltant del món de la gastronomia.

El Mercat del Ninot organitza a la seva aula tallers de cuina per a tots els gustos, xerrades i altres esdeveniments tant per a adults com per a nens, a càrrec de la xef Anna de Pablo. A més, el mercat organitza casals de cuina d’estiu i de Setmana Santa per a infants d’educació primària, que aprenen sobre l’alimentació saludable i fan un petit recorregut per la gastronomia internacional.

L’aula gastronòmica del Mercat de Sants és un espai creat per celebrar-hi xerrades i tallers de cuina per tal de preservar i recuperar les tradicions culinàries. S’hi organitzen cicles temàtics de cuina per autonomies i països del món, tallers, maridatges i presentacions de producte, sempre orientats a l’aprenentatge dels nostres conciutadans. A més, també hi tenen lloc classes sobre productes de temporada i receptes per a nens i nenes.

La Cuina Comunitària de Sant Antoni és un espai de cuina obert al veïnat i les entitats i col·lectius del barri de Sant Antoni. És tracta d'un espai destinat a treballar per una alimentació saludable, de qualitat i de proximitat; per reduir el malbaratament alimentari i fer front a la crisi ecològica i alimentària; amb atenció a les diversitats de necessitats alimentàries (menjar vegà, intoleràncies alimentàries, necessitats alimentàries al llarg de la vida...); per reflectir la diversitat cultural del barri, etc.

Les aules dels mercats de la Guineueta, Santa Caterina i Sant Andreu també ofereixen tallers de cuina familiars i infantils. La de Sant Andreu es va inaugurar el 2022 amb la reforma del mercat.

L’Aula de les fires Mercat de Mercats i Petit Mercat de Mercats es converteix en l’escenari temporal de tallers de productes de proximitat i temporada, de showcookings de xefs de renom, de xerrades de conscienciació, de degustacions… Durant aquests dies de festa, les activitats de l’Aula es complementen amb les tapes dels restauradors de la ciutat, amb tallers a l’Espai Infantil i amb concerts en directe.

L'Hort del Mercat

L’Hort del Mercat és un hort construït a la coberta del Mercat de la Vall d’Hebron i la Teixonera. La missió de l’hort urbà del Mercat de la Vall d’Hebron és fomentar la consciència ecològica i mediambiental i la sostenibilitat, promovent accions terapèutiques, educatives, d’inserció sociolaboral i de millora de les condicions de vida i de la salut de les persones que hi participin, amb especial atenció als col·lectius vulnerables.

Per a les escoles existeix la possibilitat de realitzar una visita conjunta a l'Hort i al Mercat del Vall d'Hebron. Podeu reservar-la en aquest enllaç.

L’escola cuina al mercat

Es tracta d'una activitat adreçada als nens i a les nenes de les escoles de primària del barri a l'aula gastronòmica dels mercats de Sants, Boqueria, Ninot i Sant Antoni, organitzada per la Federació de Mercats Municipals de Barcelona FEMM.

L'activitat combina la visita al mercat amb un recorregut pels diferents establiments i la descoberta dels productes de temporada, amb el guiatge dels comerciants.  A continuació, els nens i les nenes comencen el taller a l'aula gastronòmica, on aprenen a manipular, conservar i cuinar els productes. L'experiència té un caràcter pràctic i l'alumnat elabora una recepta que acaba consumint. La interacció amb els cuiners i monitors afavoreix la comprensió i la fluïdesa de la sessió. El programa es desenvolupa amb les recomanacions dels centres escolars i seguint l'ordre estacional: tardor, hivern, primavera i estiu. L'activitat es complementa amb el lliurament d'una sèrie de materials didàctics per a l'alumnat i els docents.

Podeu tenir més informació escrivint al correu lescolacuinaalmercat@femmbarcelona.cat.

Salta la galeria principal
  • Aula de cuina Boqueria

Enllaços relacionats:

  • Aula de la Boqueria
  • Aula del Ninot
  • Aula de Sants
  • Cuina comunitària de Sant Antoni
  • Aula de Mercat de Mercats
  • L'Hort del Mercat
  • Activitats a l'Hort del Mercat

Fitxers relacionats:

  • Full informatiu L'escola cuina al mercat (PDF 366.95 KB)
  • Descobreix els productes dels mercats de Barcelona (PDF 2.79 MB)
Logo de l'Ajuntament de Barcelona
  • Ajuntament de Barcelona
  • Accessibilitat
  • Avís Legal