Crema freda de meló
dj., 15/12/2022 - 13:42
• 1 meló
• 200 ml de crema de llet
• 1 culleradeta de sucre
• sal
• pebre
• 1 tassa de brou de pollastre
Obrirem el meló i li treurem les llavors. En treurem també la polpa, la posarem en un recipient i la batrem amb la crema de llet, el brou i la culleradeta de sucre, fins que ens quedi una crema suau.
Salpebrarem al gust i el deixarem a la nevera que es refredi fins al moment de servir-lo. El complement ideal és afegir-hi uns encenalls de pernil ibèric.