Gambes amb verduretes al vapor i sèsam
dj., 15/12/2022 - 13:43
• 400 g de gambes
• 200 g de carbassa
• 200 g de carbassó
• 100 g de mongeta tendra
• 100 g de bolets
• 1 cullerada de llavors de sèsam
• 2 cullerades de salsa de soja
• 4 cullerades d'oli
• Sal i pebre
Pelarem i tallarem a daus petits la carbassa i el carbassó, traurem els fils de la mongeta tendra i la tallarem a juliana i netejarem els bolets. Ho posarem tot a la vaporera i ho cuinarem durant 15 minuts.
Mentrestant, pelarem les gambes, las saltarem amb oli i els afegirem les llavors de sèsam. Desglaçarem la paella amb la salsa de soja i ja podem emplatar: al fons del plat les verduretes, a sobre les gambes, salpebrarem, ho regarem amb la soja i a taula.