Gaspatxo marroquí
dj., 15/12/2022 - 13:42
• 2 iogurts cremosos (grec)
• 1 gra d'all
• 1 cogombre
• 1 manat de menta fresca
• Sal
• 10 glaçons de gel o 1 litre d'aigua mineral
Pelarem el cogombre i en guardarem un tros. El ficarem a la batedora amb els iogurts i la menta , l'all i els glaçons, i ho triturarem fins que ens quedi una crema fina. Ho salpebrarem al gust i ho reservarem a la nevera.
Per emplatar, primer pelarem i tallarem a daus petits el cogombre que hem guardat abans i després abocarem la crema molt freda en bols individuals, ho decorarem amb una fulla de menta i ho regarem amb un fil d'oli. La servirem amb els daus de cogombre.