Mercats de Barcelona

Barrejarem el te en pols amb el sucre i el posarem en un cassó amb la llet, la nata líquida i la resta del sucre. Ho courem fins que s'espessi una mica i el passarem pel colador xinès abans de ficar-lo en un bol que pugui anar al congelador sense trencar-se.

Quan estigui una mica gelat, el remanarem bé amb una cullera perquè no s’hi facin cristalls de gel. Un cop gelat, en farem boles, amb l'ajuda d'una cullera o de l'eina corresponent, i el servirem en copes baixes.